哪些葡萄酒比较甜，什么葡萄酒更甜？
1. 白葡萄酒中的甜酒
白葡萄酒中有一类叫做“甜酒”的葡萄酒，这些葡萄酒通常由当地特殊的葡萄品种酿制而成，如西班牙的曼萨尼亚干邑(wine Manzanilla Sherry)和意大利的马斯卡托(muscat)。
这些甜酒通常口感清甜，令人回味无穷。其实，大部分的白葡萄酒与红葡萄酒相比都更偏清淡、酸爽。因为葡萄酒中的糖分需要在发酵过程中转变为酒精，而白葡萄中含有的糖分相对较少，所以白葡萄酒的甜度要比红酒低。
2. 红葡萄酒中的甜酒
红葡萄酒中同样也有一类甜酒，这些葡萄酒通常来自于著名的波尔多地区，并以“苏断”(Sauternes)为代表。
这些葡萄酒采用叫做“贵腐菌”(Noble Rot)的黄曲霉感染过的葡萄酿制而成，因此酒中含有更高的糖分。这一过程通常发生在湿润且温暖的气候条件下，这样的气候条件通常在法国的波尔多地区最为适宜。
3. 葡萄酒的除甜方法
有时候，葡萄酒的过分甜腻会令人不胜其烦。这一情况通常可通过酒庄在酿制过程中采用“去糖”，或让酒在桶中发酵至尽头，也就是让葡萄中的所有糖分都被转化为了酒精，这样便可以有效去除葡萄酒中过多的甜味。
4. 酒的甜度等级
葡萄酒的甜度存在着各种等级，其中，通常表现葡萄酒甜度的指标是“残糖度”，这一指标代表着葡萄酒中的未经发酵的糖分含量。
一般来说，残糖度高于30g/l的称为甜葡萄酒，残糖度在10-30g/l间的称为半干型葡萄酒，残糖度在10g/l以下的称之为干葡萄酒。
因此，如果想要选购甜度更高的葡萄酒，可根据酒瓶上标注的残糖度数据进行选择。
